Integrar, innovar y exportar: la estrategia de Arcoval para vender zanahorias en el mercado europeo

La zanahoria parece un producto sencillo hasta que se intenta vender en Europa. Ahí cambian las reglas, porque vender a terceros deja poco margen, depender de otros limita el crecimiento y porque Europa reclama calidad, trazabilidad y regularidad.

Arcoval nació como tantas otras explotaciones agrícolas de la provincia de Cádiz, en una zona entre Jerez y Arcos donde la zanahoria es tradición. Durante años, Juan Pedro Raya Molero y José Martínez Tierno, sus socios fundadores, hicieron lo que habían visto hacer siempre: sembrar, recoger y vender a terceros. Pero en algún momento, entre cosechas y precios ajustados, entendieron que cultivar ya no bastaba y que, para seguir siendo competitivos, había que controlar más partes del proceso.

Así empezó la transformación de Arcoval, una empresa agroalimentaria que, en la actualidad, se dedica al cultivo, lavado, envasado y comercialización de zanahorias. Exporta más del 80% de su producción a mercados europeos y lleva sus zanahorias del campo directamente al lineal de los supermercados de toda Europa. Lo que estaba en juego era algo más que crecer: era seguir siendo relevantes en Europa. Y ello implicaba inversión, aprendizaje y asumir riesgos en un sector donde los márgenes son ajustados. En este podcast te contamos cómo lo hicieron.

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