Hotel sostenible: qué es, características y cómo identificarlo

El fomento del empleo, el consumo de productos de cercanía y el apoyo a lo local es clave para la construcción de una economía circular que, además, contribuye al desarrollo económico local.

Asimismo, un hotel sostenible también respeta la autenticidad sociocultural de las comunidades locales, por lo que:

• Conserva los activos culturales y arquitectónicos, así como los valores tradicionales. Esto supone el mantenimiento y la integración de áreas patrimoniales protegidas a la hora de diseñar el hotel o realizar modificaciones en el mismo.
• Aboga por contribuir al entendimiento y la tolerancia intercultural.

Por qué cada vez más viajeros eligen hoteles sostenibles

Según un informe de viajes sostenibles de la plataforma digital Booking.com, el 79% de la comunidad viajera afirma que quiere viajar de manera más sostenible en los próximos 12 meses. Además, el 75% quiere que las empresas de viajes ofrezcan opciones más sostenibles.

Cabe destacar que las personas que viajan, según este estudio, aplican los hábitos que llevan a cabo en sus casas durante las estancias en los alojamientos. En concreto, un 74% afirma apagar el aire acondicionado del alojamiento cuando no está allí (un 43% más respecto al año anterior); un 66% reutiliza la misma toalla varias veces (un 40% más) y el 57% usa su propia botella de agua reutilizable (32% más respecto al anterior).

Etiqueta ecológica de la UE: cómo identificar alojamientos turísticos sostenibles

La Unión Europea, por ejemplo, ofrece a los alojamientos turísticos sostenibles la posibilidad de distinguirse de los convencionales con la etiqueta ecológica de la UE, establecida en 1992 y reconocida en Europa y en todo el mundo. Se trata de un distintivo de excelencia ambiental que se otorga a productos y servicios que cumplan un total de 37 criterios vinculados al ahorro de energía y agua, la reducción de residuos, la implantación de políticas medioambientales y la promulgación de información para los huéspedes que contribuya a la concienciación para conseguir un planeta más sostenible.

Desde la página web de la UE es posible consultar el catálogo de alojamientos turísticos con etiqueta ecológica de la UE, que permite obtener información sobre hoteles respetuosos con el medioambiente. En la actualidad hay más de 980 establecimientos adheridos.